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每期一菜
发布时间:2013-10-16 来源:钦州紫京石油技术服务有限公司 撰稿人:管理员

五花肉牡蛎炖酸菜

1.准备食材

酸菜1000克;鲜活牡蛎肉500克 ;猪腿肉800 ;八角1个;花椒粉1茶匙;橄榄油2勺;骨汤1000克 ;盐1茶匙

2.锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香

3.下入肉片,翻炒到肉变白

4.加入酸菜丝,翻炒2分钟

5.加入骨汤,旺火大火煮沸。加入牡蛎,再次煮开

6.转文火煲煮15分钟,就可以了,最后加盐调味

                        (烟草局餐饮项目:邱福锦)

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